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„Lebensmittel nach Hause zu liefern, ist logistisch ein Graus“

Seit April ist Jan Fabian Ehmke Professor für Business Analytics an der Uni Wien. In seiner Forschung beschäftigt er sich u.a. mit der Frage, wie Leihräder optimal in der Stadt verteilt werden und Lebensmittel möglichst ökonomisch bei uns zu Hause ankommen.

Elektroschocks gegen Bakterien

An der Universität für Bodenkultur forschen Wissenschaftler*innen daran, Bakterien mit elektrischen Feldern abzutöten. Auf diese Weise lassen sich Lebensmittel haltbar machen, ohne sie stark erhitzen zu müssen.